♪”ｄｉｖｅｒ’ｓ　ｃａｆｅ　ＳＵＭＭＥＲＳＮＯＷ”マスターの独り言ｂｌｏｇ♪

さっき、スーパーに買い物に行ったらなんと!!・・・・・ナント!!　　
クリスマスケーキのバンフレットが・・・・・・　　



それにしても早いよね　

ちょこっと前に紅白でみのもんた見てたと思ってたのに、
後２ヶ月足らずでもうクリスマス・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・そして２００７年度!!

ほんと早っ!!

この調子だと２００７年３月１０日への突入も目の前　
想像が出来ないなぁ　
無事にオープン出来ている事をイメージしながら・・・・・

　　

ところで、いっぱちの会でクリスマスパーティをやらないですか??　
メンバーの起業の成功を祈りつつ・・・・・・・・

今週の土曜日にドリームゲート主催のビジネスプランコンテストの
原稿のプラッシュアップを我等安里リーダーがやっていただけるという事で・・・・
ついさっき”書き方見本”をプリントアウト!!・・・・・・・遅っ!!

今から、頑張って作ります　



　　

・・・・・で気付いた事!!・・・・・・・・

商工会議所、産業振興公社、沖縄振興開発金融公庫・・・・・・・・

事業計画書、開業計画書、借入申込書・・・・・・・・・

何故か内容が微妙に違う・・・・


これって何とかならないのかな??
まぁ、こちらも微妙に変えれば良いだけなんだけどね!!

　　

ごちゃごちゃ言ってても仕方ないんで今から取り掛かりますぅ　　

ケーキのレシピ教わって来ました　




パウンドケーキとチョコレートガナッシュとブラウニーのレシピー　

実は、今日の午後から１時間だけNOVAのボイスレッスンを受けようと
メインプレイスにいったところ、アメリカからの先生、BRIAN（ブライアン）が
今日で最終と聞いて彼の"FAREWELL　VOICE"を受けて来ました。

今回のトピックは何故かジャマイカの香辛料の紹介・・・・・
そしてケーキの作り方　

なんと彼は今朝作ったという手作りのチョコレートガナッシュを持参　

いかついアメリカ男が自分で作ったというのが異様だったけど・・・・・
でも美味かったなぁ・・・・甘さ控えめで・・・・

　　

これで来年３月の店のオープンに３種類のケーキが新しくラインナップ!!


かな??　　　　　　

私の家の近くに、いつも行列の出来ているパン屋さんがある　

その名も・・・BOULANGERIE BZ(ブーランジェリー　ビズ）



特に昼前後はいつも大賑わい!!　

先日はベーコンチーズとミニクロワッサンとプリンをオーダー　



実は、ここのプリンはシロップがかりかりでかなり気に入ってる

人気ベストワン??のミニクロワッサンはいつも出来たてがトレーに山盛り!!
店のスタッフもいつも元気良く、焼き上がると・・”○○只今焼き上がりましたと・・・”
その声にその場にいるお客様もつい食いついてしまう・・・・・

実は、私のお気に入りはカレーパンなんだけど、
スタッフに聞くと１２：００に焼き上がるとの事!!
何度もいっているのにその事実を始めて知る事に・・・　

毎週、月曜日が定休なので、気を付けて　

さっき沖縄の産業祭りから戻ってきました　



沖縄に移住してきてからお世話になっている方達と１６時に待ち合わせを、
していたので、その前に色々なブースを廻ろうと思い１５時に現地に到着　

すると偶然にも、ばったり会場で遭遇・・・・・ブースを廻ることなくオリオンのコーナーへ直行　

　　

オリオンの会場では、沖縄ソングの演奏が・・・・

　　　

そして奥武山駅近くの会場ではセレモニーが開かれ大勢の人だかりが・・・・

　　

沖縄に来て２年、初めての産業祭りだったけど、
県内の各商工会議所、県内の企業
が地場の産業を積極的にアピールしていて沖縄パワーを体感した　

　　

私も今、来年の店舗オープンに向け、商工会、産業振興公社のお世話になっており
企業に対して商工会が大きくバックアップしていると思うんだけど・・・・

沖縄に移住して痛感に感じるのは、
企業がどれだけ人を育てる努力をしているのかという事　

基地の問題とか、観光産業も重要かも知れないけど・・・・・・
移住者が根付かないのは、全体の物価はそんなに内地と変わらないのに、

例えば、最低賃金　

東京７１９円　大阪７１２円　なのに、沖縄はなんと６１０円
そして年間休日も沖縄は殆んどの企業で週休２日制は採用しておらず
良くて隔週・・・・年間休日も１００日以下の企業が殆んどでは・・・・

内地だと逆に週休２日制が主流で夏季、冬季休暇は
７日間とか多い所では１０日以上の企業も・・・・・・・・


　　

これから企業のトップが努力しなければいけないのは・・・・

仲良しこよしからの脱却、質の向上、組織、システムの確立、
横社会から縦社会への移行では無いだろうか　
　

昨日は若狭にあるBAR”WILL　BE”に行って来ました。



安里リーダー率いる創業塾のメンバー十数名が産業祭り視察の
打ち上げで集まりました　

そこで、マスターの友人でもある安里リーダーが新しいBARのかたちを提案　

それは、お客様が自分でカクテルを作るというもの・・・・・・
例えばレシピに基づきお客様が自由にシェーカーやメジャーカップを操り
カクテルを作ったり、メニューに無いカクテルを自分でオリジナルカクテルを作ったり・・・・

これってきっとカップルに受けるかも・・・・・　

今日はカフェ食堂Jamさん
での、TI-DAブログ講習会に参加して来ました　



その前にお店に向かう途中、海が綺麗だったのでとりあえず・・・・・・

　　

そしてJamさんの店内から見た海の風景　



今回のブログ講習のメインテーマはトップ画面の変え方・・・・
参加者全員釘付けになって聞いてます・・・・・



そして１７：００までの予定が大幅に延長し・・・・・
最後はミニオフ会に発展　

デザートまでいただきました　



最後に全員で記念撮影　



終了はなんと１８：３０分　

Jamオーナーの比嘉さん（たまには海に行って下さいね!!）
シーポイントの大下さん、大城さん、ありがとうございました　

　　

今から、創業塾メンバーと産業祭り視察ツアーに合流します
といっても、最後の打ち上げからですが・・・・・

場所は怪しいBar??"WILL BE"
です　

Barでの様子は又後でという事で・・・・・じゃーいってきますぅ!!

今日は「森のおもちゃ箱てぃーだ」のさちさんの店の
什器組み立ての邪魔をして来ました。　

本日の応援団は、子供用ゴルフクラブの開発販売
兼美容用品沖縄代理店兼発明家兼空想家のJ@アラカワさん、
アラカワさんのビジネスパートナーの●●さん（ゴメンナサイ名前忘れちゃいました）、
建築家兼インテリアデサイナー兼陶芸家のTAKE4さん、
さちさんのお友達の■■さん（ゴメンナサイ名前忘れちゃいました）、
沖縄方言研究家のタコさんの計５名です。

今日は、タコさんの以外な一面を発見　
それが、意外と戦力に（タコさんゴメンナサイ）　

実質５時間位で什器組み立てが完了!!
これを”いっぱちパワー”って言うの??

ここで”森のおもちゃ箱”のビフォアフターを公開します・・・・

　　
ビフォ




アフター

什器組み立てが終わったのを確認してから（？）

出張DEエステ”HIBISCAS"のちゃんこさんが乱入　
アラカワさんのお友達による美容器具講習会が開催されました。
さすがにさちさんも飛びつき・・・・・・・　

　

明日も皆さん、ご一緒ですね、エンドレスナイト楽しみです　

明日はカフェ食堂Jamさんでブログ講習会です　

　　

写真は明日の講習会で使う材料なので気にしないで下さいね　

では、講習会での成果は明日ご報告という事で・・・・・
Jamさん、お世話になります　

今日（と言ってももう１時間過ぎてしまったけど・・・・・・）
初めて砂辺に行ってきました。
目的はトランジットカフェに行く事　



○○本ノックの初イベントです（途中、蛸さんが飛び入り）
昼前にお店に入ると一番乗り!!
それが、お昼を過ぎて１時頃になると、カウンターテーブル、テラス席も合わせて
約３０席が満席、最後は入れない人まででで来て・・・・平日というのに・・・・



そして、私はアメリカ風ランチプレートをオーダー（手前）
TAKE４さんは韓国風ランチプレートを（奥）
ちなみに蛸さんは、ロコモコをオーダー　

店舗の内装（トイレまでも）からテーブル周りの食器類までトータルコーディネートされていて
さすがに人気があるのを実感!!

砂辺という土地がら半数以上がアメリカの方で、軍服を着た女性まで・・・
ちなみに女性対男性比は８０対２０って感じで女性がメイン　

初砂辺だったので、集合時間より早めに行き砂辺見学
ダイビングショップだらけで海の中はダイバーだらけ・・・・



ウォールペインティングが海とダイバーにマッチしてる

　　

砂辺海岸の手前にぜんざいの富士屋やそば屋が（これも海に溶け込んでる）

　　

　　

次回はランチタイムじゃなくBARタイムに行かないと・・・・・　

私のイメージ通りの店、店創りの参考にさせて頂きます　

トランジットカフェで３時間滞在（迷惑すぎっ（笑））した後・・・・・・
TAKE４さんのお友達のハワイアンショップ”NALU"に
オーナーが自らハワイまで買い付けに行き、オーダーメードでアロハとか
ドレスとか作っていただけるという事!!　

又、強いサポーターを一人GET・・・・・勝手に決めてます　

そして、最後にNALUの向いの”海岸創庫２１”に　

とにかく不思議な店・・・・化粧品店??　パーティグッズショップ？？
リーチイン（大型冷蔵庫）の中に何故かぬいぐるみが・・・・
そして可愛いちょっとエッチなGOODSまで・・・・
でも店内のお客様はほぼ１００％女性!!・・・・男３人がかなり浮いてる　

今日は夕方から移動販売の”Herb Curry DOSHA”
のオーナー丸山華子さんの話を聞いてきました　



許可なく写真使ってごめんなさい!!
写真では、ボーイッシュなのに実物の丸山さんは全く正反対で・・・・・・　

　　　

丸山さんは千葉県松戸市出身で東京で１０年間美容師として働かれて・・・
そして沖縄に１年半前に移住・・・・
美容師の経験を活かして、”美”を追求したカレーの店を始める事を決意したとの事　

コンセプトは・・・・
１．楽しみにしてもらえる
２．心に響く
３．ココロもカラダも元気になれる
４．キレイになれる
・・・・て事でゴチャゴチャ書いても伝わらないと思うので、一度食べてみて下さいね!!

販売場所は毎日変わるので、ブログでチェックして下さいね!!

http://blog.dosha.in/
　

あっ、忘れてた!!
ブログを見たって言ったら好きなトッピングを１品サービスして
いただけるそうなのでお忘れなく!!　

今日は、午後から創業塾仲間の「中国国家認定　中国茶高級茶芸師　評茶員」
の上原さんにお呼ばれして、お茶会にちょこっと行って来ました　



今回は、出張DEエステ　HIBISCASの兼本さんが来月から本格的にエステを
開始されるという事で、出張先で提供するお茶選びや、器をどんなのにするかって
いう事がメインテーマで私たちは、とりあえず、飲んで、食べてきました　

お邪魔虫は、オフィスかりさらのお二人、森のおもちゃ箱てぃーだのさちさん、そして私・・・・・
味音痴の私でも、いつも飲んでいるお茶と何か違うって・・・・
最初に出していただいた、さんぴん茶も・・・・・・
上原邸の雰囲気（周りが緑に囲まれていて）、バックには中国っぽい音楽が流れていて・・・

上原さんの中国茶に関してのウンチクもいっぱい聞かされ・・・・

本当に目いっぱい食べて、目いっぱい飲ませて頂きました　

お茶も美味かったし、上原さん手作りの一品も全て美味しかった　



ところでこれってなにか分かります？？
実はタピオカのビフォ＆アフター・・・・・・
タピオカがこんな原形をしているとは・・・・初めて食べる私には、何もかも新鮮!!



皆、画像を見て、行った気になって下さいね　

ところで上原さん、次回はいつ開催ですか？？
・・・・・・・・・ていうか次回も、お呼ばれする気？？
先に予約入れておきますね!!　　

今日は朝から沖縄コンベンションセンターに出会いを求めに？？行ってきました　

雇用能力開発機構主催の出会いの場２００６というイベント　

その中でも最も話しが聞きたかったのは、昨年度のドリームゲートの
ビジネスプランコンテストで「ドリームゲート賞」を受賞された
有限会社　藍色工房の坂東未来さんのお話　



ピアニストだった坂東さんが旦那さんの皮膚病（？）をきっかけに、
手作り石鹸の工房を立ち上げられた時の話や・・・・・
”様々な想い”のこもった、ハートウォーミングな話を聞かせてもらいました　
コンテストの時に坂東さんのお母さんの手作りの藍染のエプロンを
全員が来て発表されたらしく、発表を聞いた後、エリアリーダーが全員
涙を流したというから凄い!!特にあの安里リーダーはコンタクトを流してしまったらしいです

　　

最後の坂東さんのメッセージの中で・・・・

たとえ地の果てにたどり着こうとも、何処にでも友達はいる・・・・・
何をするにしても、心を開いて一歩を踏み出す事が大切!!　　

http://aiironet.com/index.htm
一度、藍色工房のＨＰ覗いて見てくださいね!!

その後、午後から講演のタオファクトリーの平田大一さんが加わり
ドリームゲート沖縄エリアリーダーの安里さんの進行でパネルディスカッションが



そして午後から平田さんの講演が・・・・・



平田さんは小浜島生まれの演出家で子供の為の演劇ワークショップや
中高生による朗読劇、現代版組踊など多数の舞台演出や脚本を手がけられている方で



講演の中で、小学生が舞台の最後に・・・・・・
”お父さん、お母さん、ありがとうございました”
って心の底から言った瞬間に子供は成長するって話されたのが凄く印象に残っている。

　

講演後、となりのホールでは、琉球芸術祭が行なわれており、鑑賞する事に・・・



第３景に分かれていて、約２時間強の公演、途中からの鑑賞だったけど、
本格的な琉球舞踊は初めてだったけど、予想外に良かったなぁ　



公演終了後、演じ手の皆さんが一列に並び全員でお客さんを見送られる
姿は迫力があり、感動!!　

最後にビーチに出ると空が綺麗で、秋の空気がとても爽やかで気持ちよく
思わず、シャッターを・・・・・　

最近、砂辺エリアにどんどん、おしゃれなカフェとかバーが
出来ているって聞くのだけど・・・・・・・
それもサーファーとか、ダイバーをターゲットにした・・・　

　　

なので、今週一度行ってみようと思うんですが、お勧めのカフェ＆バーってありますか？？

良く名前を聞くのは、Transit Cafe なんだけど・・・・

他にも・・・・
U-Tan's SPORTS Cafe　とか　Cafe & Bar NiCHe　とか　
Cafe & Bar Cafe Terrace NIRAI とか　SEAFOODBAR　CroCodile　とか・・・・・・

ここは、是非行くべき!!とか、週１でこの店に行ってるよ!!とか
ここのバーテンダーのホスピタリティは最高だよ!!とか
この店の雰囲気は他の店では絶対に味わえないよ!!とか

なんでも良いんで、是非是非、コメント宜しくです!!　

一度、離島に行くと、殆んどの人がリピーターになってしまいますよね　

　　　

その一番の理由として、島を離れる際のダイビングショップのスタッフや
島民による見送りが、いつまでも忘れられないからだと思う　

これは、先日、座間味にいった時の見送り風景　



そして、那覇に帰る船上・・・太陽が沈んで行く姿が何故か寂しい　



中でも、私が一番印象的だったのは、小笠原の父島に行った時　

父島に行くには、東京から船で２７時間、それも週に一便しか無く（少なくとも以前は・・・・）
一度、現地に行くと少なくとも１週間は戻れない島　

そこでは、島に船が到着する際も島民の出迎え、そしてしょっとしたセレモニーが・・・・・・

そして、島を離れる時が、本当に凄い!!

　　

船が離れる際、大太鼓（鐘？）が鳴らされ、島民による見送りが・・・・・
そして凄いのは、ダイビングショップなんかの船がしばらく小笠原丸に
並走し、（３０分位かな？）・・・で最後は船から海に飛び込む人も・・・・
こんな見送りをされると絶対にはまる・・・それも旅の最後に・・・・・

これって、全てにおいて言えますよね　

例えば、飲みに行った時なんかもそうですよね!!

ある店では・・・・スタッフが、店の中から客を見送る、
ある店では、店を出てエレベーターの前で・・・
そしてある店では、ビルの外にまで出て見送る・・・・・
特に最後って一番印象に残るから、最後のスタッフの対応って重要ですよね　

今日は、兼ねてから計画していた、
O１８会主催の、怪しいツアー、その名も・・・・・
やぁすぅさんと行く「闘牛＆ぜんざい＆そばツアー」に行ってきました　

まず、AM１０：５０分に金武のやかそばに集合!!　少し早めの昼食です　

　　

　　

店舗は、おせいじにも綺麗といえないような、海の家のような建物!!
でも、さすがにバカ美味い!!　
オーナーに聞くと、だしにはかなり凝っているらしく全て鰹でだしを取っているとの事!!
私は、焼きそーきそば（太麺）を注文　
店内には怪しげなポスターが・・・・

その後、そば屋近くの闘牛場に移動　

開始時刻の１時間前に行ったのに既に駐車場は満車状態、
仕方なく有料駐車場に　

最初に闘牛主の土俵入りが・・・・・・

　　

そしていよいよ闘牛開始!!




約２０試合ほどが組まれており、最初のうちは、秒殺で勝負が決まっていたのに
試合が後半になるにつれて長くなり、中には２０分を越える試合が・・・・・
炎天下の中、半分日干し状態で、途中退場　

でもエキサイティングで楽しい初闘牛でした　

そして、火照った身体をクールダウンすべく近くのぜんざい屋「ふくや」に移動　

が、・・・・・が、残念ながら私の前でぜんざいが売り切れ!!最悪です　
同乗の皆様、方向音痴の誰かさんの為にぜんざいにありつけなくてごめんなさい　
で、・・・・・で、仕方なくケーキセットをオーダー　

又、日を改めてぜんざいツアーしましょうね!!
次回までに体内にGPSを埋め込んでおきますので・・・・・（爆）

そして、今回のツアーの締めとして、我等リーダー、かおりんの提案で、
オフィースかりさらの近くで開催されている、沖縄市福祉祭りを見学　



久しぶりに遠足気分を味わった１日でした　

　　

来週は産業祭り＆WILL BE ツアー　

又、又、はじけましょうね、たぬたぬさん!!　　

ネットショップセミナー２日目、参加して来ました!!

　　



中央の大きな赤い背中は、おなじみのJ＠アラカワさんです　

今回は、人気のある、そしてユニークなネットショップの紹介です。

以下に幾つか紹介しますので一度チェックしてみて下さいね　

☆たのみこむ　　http://www.tanomi.com/ とりあえず一度クリックしてみて!!

☆こてんぐ　　　　http://www.rakuten.co.jp/tengu/　　缶詰のみを取り扱い!!

☆焼きたて手作りバン麦ばたけ　　http://www.mugibatake.co.jp/
HPの中にライブカメラがあり、営業中はいつも店舗の状況が見られる!!

そして・・・・・・・・　　　　

☆FC2 Rental Cart
ネットショップサイトの作成ツールで
このHPを使う事によってネットショップのカートが作れる優れもの!!

☆ゲッティ・イメージズ
様々な写真がUPされていて自由に自分のHP・BLOGに使用出来る。
但し、画面を引用する場合は著作権を表示する必要があり、表示したくない場合は、
いくらかを支払う事により、表示する必要はないらしい!!

　　

そして、講師の安里さんからは・・・・・・・

「自分が気に入ったサイトのまねをするのも一つの手」

「ネットショップを開く前にまず、ヤフーオークションなんかに出品してみて
どのようにしてその商品が売れていくのかを研究するのも一つの手」

今日は、夜からネットショップセミナーに参加してきました。
講師は言わずと知れたかおりんです。（可愛い２人の安里ジュニアも一緒に!!）
ジュニアの面倒は当然ながら、かおりんの相棒の高江洲さんです。



２時間の講義の中で、ネットショップとは・・・から、メリット・デメリットは？
開店する為のヒト・モノ・カネ・・・・・・ホームページの内容・・・・等等

そして人気のネットショップの紹介が・・・・・・
例えば、ミニカーショップ”スタイル”、だっこひもの店”北極しろくま堂”
これらはなんと年商が１億５千万とか・・・・ありえないですよね!!

　　

今日は昼から、かねてから将来の店舗の内装とかHP等のデザインの
協力をお願いしていたTAKE４さんこと、知念さんと一緒にワンオアエイトに・・・・



色々な店舗を参考にしながら、今後の１００本ノックの店舗を選定したり、
HPの作成の相談にもってもらったり・・・・・・・でも厳しい現実を突きつけられたり・・・・
TAKE４さん、これからも宜しくお願いします!!　

でなんと、なんと同じ現場にKODAIさんとさちさんが・・・・・
２人で・・・ってわけじゃないですが・・・（笑）

　　

その後、TAKE４さんと同じ、いっぱち仲間のエフクリアーの仲村さんの店に・・・・・
するとなんと、なんと、クローズの看板が、冷たく掛かっている・・・・
これで２回目、最初は、場所が分からず店舗にたどりつかず、２度目はクローズ
多分エフクリアーとは縁がないのかも・・・・・　

たった今、座間味から生還しました。
・・・・といっても現地１泊だけだったけど・・・・　

　　　

座間味での宿泊＆ダイビングサービスはダイブショップ「やどかり」　　

ずっーーと、昔からお世話になってます。

実は、ここのショップの３階がログ付け部屋になっていて
泡盛を飲みながら、その日のビデオを見ながらわいわいがやがや!!　

　　

そして、ログ付け部屋のボードには、ダイバーが現地で撮影した記念写真が・・・・・・

　　　　　

そこには、カメラやビデオ等のオーナーのコレクションや貝殻や浮玉が・・・・・

そして、隣には広いバルコニーが・・・・・・そこではバーベキュー大会なんかが・・・・・

　　

こんな感じのダイバー同士が集える場が那覇のど真ん中にあっても良いですよね!!

今日は、座間味スティです

只今ログ付けの真っ最中

明日、午前中に二本潜って午後のクイーンで戻ります。てなことで詳細は明日に！！

　　　　

起業塾１１月号を見ていたら、なんと、なんと”暴力バーが出現”したとの記事が・・・・・

　　

でも、でも、それは、残念ながら日本ではなく、中国は南京での出来事らしい!!　　

客は従業員を殴ったり、グラスを叩き割ったりなどの大暴れを、
５０～３００元（約７００円～４３００円）と、案外リーズナブルに楽しめるらしい!!　　

モデルと呼ばれる殴られ役の従業員は、強靭な肉体を持った男性達が集められ、
客のニーズに応じ、コスプレもしてくれるらしい!!

客層は日本で言うキャバクラのような場所で働いている女性が多いらしく、
相当なストレスを溜めているらしい!!　　

日本でも数年前、新宿歌舞伎町に「殴られ屋」が存在したらしい!!
１分間殴り放題、男性１０００円、女性５００円。
新宿の名物となっていたらしいが、結局左目の視力を殆んど失い、
殴られ屋引退を余儀なくなれたようだ。

でも、でも、男性より女性の方がストレスを溜めているの??　　

あっそっか!!それって中国の話であって日本の話じゃなかったっけ!!