DSを廻って感じた事は・・・

「だいばぁずかふぇ　SUMMER　SNOW　オープン迄後6日!!」　

ダイビングショップのスタッフの皆さんと

お話をさせて頂いて、ほぼ１００％言われた事は

FOODSが充実している事、それも沖縄料理　

ゲストの９０％は県外から・・・・

なのでどうしても沖縄料理の要望が多い　

２０時頃から居酒屋で飲み食いして

終わりと言うパターンが殆んど

次の日ダイビングがあったり、スタッフは朝が早いから

２件目に流れる事はほとんど無い　

やはりフードメニューを構築しないとやっていけないかも!!

人件費の問題はあるんだけど、

早く専任のシェフを見つけないと・・・