› diver's cafe SUMMER SNOW 那覇市 中心部 新都心 国際通り bar (バー) › DSを廻って感じた事は・・・2007年03月27日
DSを廻って感じた事は・・・
「だいばぁずかふぇ SUMMER SNOW オープン迄後6日!!」 
ダイビングショップのスタッフの皆さんと
お話をさせて頂いて、ほぼ１００％言われた事は
FOODSが充実している事、それも沖縄料理
ゲストの９０％は県外から・・・・
なのでどうしても沖縄料理の要望が多い
２０時頃から居酒屋で飲み食いして
終わりと言うパターンが殆んど
次の日ダイビングがあったり、スタッフは朝が早いから
２件目に流れる事はほとんど無い
やはりフードメニューを構築しないとやっていけないかも!!
人件費の問題はあるんだけど、
早く専任のシェフを見つけないと・・・
ダイビングショップのスタッフの皆さんと
お話をさせて頂いて、ほぼ１００％言われた事は
FOODSが充実している事、それも沖縄料理
ゲストの９０％は県外から・・・・
なのでどうしても沖縄料理の要望が多い
２０時頃から居酒屋で飲み食いして
終わりと言うパターンが殆んど
次の日ダイビングがあったり、スタッフは朝が早いから
２件目に流れる事はほとんど無い
やはりフードメニューを構築しないとやっていけないかも!!
人件費の問題はあるんだけど、
早く専任のシェフを見つけないと・・・
この記事へのコメント
やっぱり自分でやるしかないですねー？（笑）
Posted by J@ｱﾗｶﾜ at 2007年03月27日 13:40
あれ～？
確か”私より上手いと思う”って言ってなかったっけ？（笑）
がんばってー！！
Posted by 森のおもちゃ箱 てぃ～だ さち at 2007年03月27日 15:05
確かに。
フードが充実してると魅力的ですねぇ(*´∀`)
hideさんの腕をふるってください♪♪(笑)
OPENまであと少し。
楽しみです(≧∇≦)☆
Posted by あっこ at 2007年03月27日 15:59
初カキコです。
ヒデサンお元気そうでなによりです。＾＾
フードメニューと読んでいてもたってもいられず書き込んでしまいました。
覚えてますか？ベーコンエッグタイヤキを！ｗ
Posted by KOSUKE at 2007年03月27日 19:01
J@アラカワさん
じゃぁ、ちょっこら腕を振るってみます（笑
Posted by hide at 2007年03月27日 22:40
さちさん
時間の余裕さえあれば実はかなりのもんですよ（笑
でも一人では限界が・・・・
Posted by hide at 2007年03月27日 22:42
あっこさん!!
ガンバッて腕を振るいますね!!
”レンジでチン”位だったら出来るかも・・・（笑
Posted by hide at 2007年03月27日 22:45
KOSUKEさん!!
お久しぶりです。
京都はどうですか??暖かくなってきましたぁ??
ベーコンエッグたいやき・・・
オフ会の時に話してたんですよね??
あれ、なんだったんでしたっけ??
Posted by hide at 2007年03月27日 22:47
hideさん!!
ソレ……ふるってなぁい(・ε・｀ )(笑)
でも最近のレンチンは侮れないっす(・д・)ノ
Posted by あっこ at 2007年03月27日 23:14
あっこさん!!
店のオーブンレンジはちょっと他のとは違うんですよ・・・実は!!
実際の味は店で体験してくださいね!!(笑
Posted by hide at 2007年03月28日 00:07
hideさん!!
マジっすか!?
見事騙され(?)に行きます(・д・)ノ
レンチンの研究しといてくださいねー(*´∀`)♪
Posted by あっこ at 2007年03月28日 00:19
あっこさん
レンチンは得意技の一つです（笑
楽しみにしていて下さいね!!
Posted by hide at 2007年03月28日 00:44
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